ビジュ・ラ・メールをもっと楽しく優雅に楽しみたい…
花澤 忍は、世界N01のバーテンダー石垣 忍 氏にビジュ・ラ・メールを使ったカクテルづくりをお願いしました。
そして、ナイトキャップにふさわしいカクテルが出来上がりました！ |
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寝酒にはちょっと強めのお酒…という方へ
★アルコール度数40％
BOMBAY SAPPHIRE（ジン）：30ｍｌ
ビジュ・ラ・メール:30ｍｌ |
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ほろ酔い気分で寝つきたい…という方へ
★アルコール度数16％
MARTINI BIANCO（ヴェルモット）：15ｍｌ
ビジュ・ラ・メール:30ｍｌ
好みに応じて炭酸水、レモン果汁 |
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フレッシュジュースで…という方へ
★アルコール度数０％
パイナップル生ジュース：30ｍｌ
ビジュ・ラ・メール:30ｍｌ
好みに応じてオレンジジュース、グレープフルーツジュースでもどうぞ |
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うちのお店の素材としてもＯＫ！
スッポンのドリンクって聞いて、最初は味の想像がつかなかったのですが、一口味見をして、その味に「つくり込んだ」というつくり手の意気込みが出ているのを感じましたね。就寝前に飲むビジュ・ラ・メールのカクテルは、あまり手間が掛からない、本来の効能を損なわない、を念頭に置いて、材料を注いで混ぜるだけのシンプルレシピでつくりました。ヨーグルト味はお酒との相性が抜群ですね。
うちのＢａｒでも健康や美容を意識して、フルーツなどの素材にはこだわっているのですが、ビジュ・ラ・メールならうちの店の素材としてもＯＫですね。 |
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石垣 忍 氏
１９９３年ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）主催関東地区ジュニアカクテルコンペティション３冠達成
２００２年ＮＢＡ（日本バーテンダー協会）主催全国バーテンダー技能競技会において総合優勝
２００３年「Ｂar 石の華」を渋谷にオープン
２００５年ＩＢＡ（国際バーテンダー協会）公認の世界大会（イタリア・トリノにて開催）に日本代表として出場、最も権威のあるシニア部門（２９歳以上）において優勝 |
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Ｂａｒ 石の華
〒150-0002 東京都渋谷区渋谷3-6-2 第2矢木ビルB１
TEL/FAX：03-5485-8405
OPEN：PM6:00〜AM2:00 定休日:日祝
各種カードOK
http://ishinohana.com/ |
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